中津市では、「第2次中津市食育推進計画」に基づき、食育の推進に取り組んでいます。
　毎月19日は「食育の日」です。家族や仲間と食卓を囲み、食べることの楽しさや大切さを考えてみましょう。

食生活改善推進協議会　豊田支部

食生活改善推進協議会は、地域で健康づくりと食育を推進しています。今回は、豊田支部の活動についてご紹介します。

豊田支部は、男性・女性合同クッキングや小学生とのおやつ作りも行っています。野菜を栽培している家庭もあり、持ち寄った野菜で調理をすることもあります。参加者のみなさんと交流しながら、楽しく活動をしています。

今回は、豊田支部のおすすめレシピを紹介します。

小松菜としらすの混ぜ込みご飯（調理時間60分）

材料（2人分）

• 米　1合
• 小松菜　1株
• しらす　20グラム
• うすくち醤油　小さじ2
• 白ごま　小さじ2
• ごま油　小さじ1

作り方

1. 米は洗い、水加減をして普通炊飯で炊く。
2. 小松菜は茹で、冷水に取って絞る。1センチ幅に細かく切り、再度しっかりと水気をきる。
3. ボウルに2、しらす、うすくち醤油、ごま油を加え、全体に味がなじむように混ぜる。
4. ご飯が炊きあがったら、3と白ごまを加えて、よく混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成。

1人分の栄養量

エネルギー319キロカロリー、タンパク質10.0グラム、脂質4.8グラム、炭水化物59.8グラム、塩分1.1グラム

ポイント

手軽にできるカルシウムたっぷりなご飯です。