令和8年6月23日火曜日、本耶馬渓町では4月中旬に種をまいた夏そばの刈取り作業が本格的に始まっています！
　豊かな自然と初夏の恵みを受けて育った夏そばは、収穫後、乾燥調整や製粉を行い、本耶馬渓産のそば粉として仕上げられます。このそば粉を使用した夏の新そばは、心地よく鼻に抜ける香りと喉ごし、そしてこの時期だけの清涼感が特徴です。

　7月7日火曜日に道の駅 耶馬トピア等で夏の新そばが解禁されます。穫れたて・挽きたてならではの味を堪能しに、ぜひ本耶馬渓町にお越しください！