令和8年9月18日（金）、中津南高等学校にて地産地消と食事バランスをテーマに高校生向け食育出前講座を開催しました。

　大分県漁業協同組合中津支店 女性部の方を講師に迎え、中津の漁業について講話をしていただきました。市管理栄養士からは、プレコンセプションケアとバランスのとれた食事のポイントについてお話ししました。

　調理実習では、鱧（はも）を調理しました。大分県漁業協同組合中津支店　女性部の方にサポートしてもらいながら、生徒が実際に捌き、骨切りをしました。魚を捌いたことがない生徒も上手に捌いていました。捌いた後は、鱧のチーズパン粉焼きと鱧のお吸い物にして試食しました。「美味しい」「自宅でも作ってみたい」等の感想がありました。