令和8年11月5日（木曜日）県立中津東高等学校にて「地産地消と食事バランス」をテーマとした食育出前講座を開催しました。

■ 地域の魅力と食の大切さを学ぶ講話

講座の前半では、漁業協同組合中津支店女性部の方を講師にお招きし、豊前海における漁業の現状や中津を代表する特産品「鱧（はも）」についてお話しいただきました。

また、市の管理栄養士からは、若い世代のうちから自身の健康と向き合う「プレコンセプションケア」の推進や、栄養バランスの整った食生活を実践するポイントについての講話を行いました。

■ 鱧の骨切り体験＆調理実習

調理実習では、女性部の皆さんの丁寧な指導のもと、鱧の「骨切り」体験に挑戦し、鱧を使った料理2品を手際よく調理しました。

参加した生徒たちからは、

「骨切りの作業が難しかったけれど楽しかった」

「来春から新生活が始まるので、今日学んだことを活かしたい」

といった前向きな感想が寄せられ、意欲的に料理へ向き合う姿が印象的でした。

今後も中津市では、次世代を担う子どもたちや若者が地域の豊かな食文化に触れ、生涯を通じて健康的な食生活を送ることができるよう、食育の推進に取り組んでまいります。